糖的种类

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糖分为单糖二糖和多糖,单糖包括五碳糖和六碳糖五碳糖有核糖C5H10O5和脱氧核糖C5H10O4,六碳糖有葡萄糖和果糖,分子式均为C6H12O6;二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖,蔗... 。

糖分为单糖二糖和多糖,单糖包括五碳糖和六碳糖五碳糖有核糖C5H10O5和脱氧核糖C5H10O4,六碳糖有葡萄糖和果糖,分子式均为C6H12O6;二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖,蔗

增甜剂 2.增香剂 3.增色剂 4.稳定剂 5.软化剂 6.防腐剂- 常见糖的种类1）细砂糖：颗粒细腻，易溶，甜度适中，烘焙中zui常用，用于蛋糕，面包等2）粗砂糖：颗粒较粗，可用于面包，饼

zeng tian ji 2 . zeng xiang ji 3 . zeng se ji 4 . wen ding ji 5 . ruan hua ji 6 . fang fu ji - chang jian tang de zhong lei 1 ） xi sha tang ： ke li xi ni ， yi rong ， tian du shi zhong ， hong bei zhong z u i chang yong ， yong yu dan gao ， mian bao deng 2 ） cu sha tang ： ke li jiao cu ， ke yong yu mian bao ， bing . . .

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糖是由碳、氢、氧元素构成的,分为单糖、低聚糖、多糖。糖包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖、黄糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。在这些糖中,除了葡萄糖、果

常见的双糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖等。 多糖是由多个单糖分子通过脱水反应结合而成的,它们的水解产物是单糖。常见得多糖有淀粉、纤维素和糖原等。 糖类在生物体内具有重要的生

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