茅台镇酱酒源头工厂

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茅台镇酱酒源头工厂

华酒是茅台镇所产的一种酱香型白酒。华酒源于1862年于茅台村成立的“成义烧坊”，其产品称“华茅”。1950年代初，中国政府将原三家最主要的茅台私人烧坊，即出产王茅的荣和烧坊、出产华茅的成义烧坊、和出产赖茅的恒兴烧坊、合并成立国营茅台酒厂，以原恒兴烧坊业主赖永初为新厂主管，成义烧坊业主华问渠则转任。。

华酒是茅台镇所产的一种酱香型白酒。华酒源于1862年于茅台村成立的“成义烧坊”，其产品称“华茅”。1950年代初，中国政府将原三家最主要的茅台私人烧坊，即出产王茅的荣和烧坊、出产华茅的成义烧坊、和出产赖茅的恒兴烧坊、合并成立国营茅台酒厂，以原恒兴烧坊业主赖永初为新厂主管，成义烧坊业主华问渠则转任。

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郎酒是四川泸州古蔺县二郎镇出产的一种酱香型白酒，使用二郎滩郎泉之水酿制，因此得名。郎酒为中国地理标志产品。 1920年二郎滩惠川槽房（老槽房）采用大曲酒生产工艺，试制回沙郎酒。1925年，经贵州茅台荣和酒房酒师张子兴指导，开始用茅台工艺酿造回沙大曲，时仅一个窖池。1929年改名仁寿酒。

lang jiu shi si chuan lu zhou gu lin xian er lang zhen chu chan de yi zhong jiang xiang xing bai jiu ， shi yong er lang tan lang quan zhi shui niang zhi ， yin ci de ming 。 lang jiu wei zhong guo di li biao zhi chan pin 。 1 9 2 0 nian er lang tan hui chuan cao fang （ lao cao fang ） cai yong da qu jiu sheng chan gong yi ， shi zhi hui sha lang jiu 。 1 9 2 5 nian ， jing gui zhou mao tai rong he jiu fang jiu shi zhang zi xing zhi dao ， kai shi yong mao tai gong yi niang zao hui sha da qu ， shi jin yi ge jiao chi 。 1 9 2 9 nian gai ming ren shou jiu 。

仁怀市下辖5个街道办事处、14个镇、1个民族乡：盐津街道、中枢街道、苍龙街道、坛厂街道、鲁班街道、长岗镇、五马镇、茅坝镇、九仓镇、喜头镇、大坝镇、三合镇、合马镇、火石镇、学孔镇、龙井镇、美酒河镇、高大坪镇、茅台镇和后山苗族布依族乡。酱。

铧子酒是辽寧灯塔市铧子镇出产的一种酱香型白酒，源于当地孟氏家族1889年于镇上成立的“涌兴源烧锅”，酒坊变迁经几十年，可其产品在当地一直畅销。铧子酒借鉴茅台生产工艺，以高粱、玉米为原料酿成。1998年转制为民企，但相较其他一线、二线白酒品牌，产量一直不大。铧子酒. [2013年12月2日] （简体中文）。

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习酒是原产于中国遵义市习水县习酒镇所产的大曲酱香型白酒。1998年酒厂并入贵州茅台集团，2022年7月茅台集团不再实际控制习酒，转为贵州省人民政府国有资产监督管理委员会的直属企业。习酒源于1952年仁怀县政府购入的一个私人酒坊后，所产的酱香型白酒“贵州回沙郎酒”，但酒。

芦台春是一种酱香型白酒，原产于中华人民共和国天津市宁河区芦台镇，创始人为张德和，地理标志保护产品，其传统酿造技艺为天津市非物质文化遗产，酒体微黄、香气优雅细腻、口感醇和，被称为“北方小茅台”。目前代表性传承人为李继齐。于增会. 《酒是家乡醇》. 《天津日报》. 2020-01-10. 滨海时报;。

豫坡酒是河南西平县出产的一种白酒，源于清末当地盆尧镇盆西村人张元所研发的酿酒术，但其所创私人酒坊后因故倒闭。张元的曾孙张麦穗于1958年以祖传酿酒技艺入股，同老王坡农场合作成立西平县老王坡农场酒厂，恢复了生产，酒厂后数度改制、易名。1980年厂长刘武昌带员三赴茅台酒厂习艺，归来后以茅台。

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赖永初酒是贵州所产的一种酱香型白酒。源于1929年于茅台村成立的衡昌酒房所产的“衡昌茅台”，1941年该酒房被赖永初接管，改称“恒兴烧坊”，产品也改称“赖茅”。1950年代初，中国政府将原三家最主要的茅台私人烧坊，即出产王茅的荣和烧坊、出产华茅的成义烧坊、和出产赖茅的恒兴烧坊合并成立国营茅台酒厂，。

茅台酒是一种酱香型大麴白酒，原产于贵州省遵义市茅台镇。茅台酒气味芬芳香醇浓郁，不论气味与口感均散发强烈香气。同时是中国四大名酒“汾茅五剑”第二。在西方，该酒经常因其高烈度与浓烈口感，经常被与俄罗斯伏特加酒比较。一种说法是，历史名酒“枸酱”即为茅台的雏形。西汉建元6年（公元前135年），汉武帝派唐蒙。

酒；随后于1940年代初，兄弟二人在亲友的帮助下独立自设酒坊，酿出比雷泉大曲更受欢迎的荣华窖酒。此酒被民间称为次茅台和二茅台，但因采取小曲糖化、大曲发酵、大小曲入药的酿造工艺，是兼香型白酒，而不是茅台类酱香型白酒，所以实际上和茅台相距不小。1940年代末当地经济因第二次国共内战崩溃，酒。

寿酒是河南省西平县出山镇出产的一种白酒，源于1957年当局在原国营炼油厂基础上，成立的“地方国营河南省辉县酒厂”，后数度改制、易名。酒厂最初利用民间酿酒法生产白酒，但不久之后就逢三年困难时期，被迫以红薯干、甘蔗、楝果等代用品酿酒。之后又因应大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台。

小糊涂仙酒是茅台镇出产的一种以当地红缨糯高粱为主要原料的浓香型白酒。小糊涂仙酒属于新开发酒种，历史并不长：1997年广州厂商在茅台镇设厂酿酒，但和当地普遍酿造的酱香型白酒不同，此酒为浓香型，以郑板桥名句:“难得糊涂”命名为小糊涂仙酒；推出后虽广受欢迎，但因酒。

酒，产品为兼香型，和酱香型茅台相差甚巨。1950年上半年为解决汽油短缺，政府合并数家私营酒坊，成立都匀酒厂的前身“独山专区酒精厂”，生产95度酒精作汽车燃料；后因汽油短缺问题缓解，酒精厂转为专产白酒，由都匀专区专卖局接管，厂名随之改为都匀酒厂；专卖局并将都匀福利酒。

酒坊，随后于1949年合并三家酒坊成立“汇泉涌国营酒厂”，后数度扩张、易名。酒厂最初只生产散装白酒，后于1965年开始生产瓶装“高峰”牌白酒。为提高产品质量，厂长周喜春1972年从茅台易地生产试点芦台春酒厂带回原料和酒师，开始试制酱香型白酒，四个月后成功说服并调动茅台。

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贵州茅台集团，全称中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司，是中华人民共和国的酿酒集团，总部位于黔北赤水河畔的茅台镇。地处东经 106°22′，北纬27°51′，海拔423米。截止2003年占地面积220万平方米，建筑面积94.78万平方米。厂区内包括公司办公大楼、茅台酒生产车间、酒库车间、包装车间等。。

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镇，但由于习惯称为茅台，因而改为茅台镇。茅台镇在清嘉庆、道光年间造酒已初具规模，据《遵义府志》记载：“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一。茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”。光绪年间，“茅春、茅台烧春、回沙茅台”已远销诸省，其独特工艺也大体定型。所酿之酒曰“茅台。

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潭酒是四川古蔺出产的一种白酒，与著名酱香型白酒郎酒产于同县，但不同镇：潭酒产于太平镇，而郎酒则产于二郎镇。潭酒源于1964年当地创立的地方酒厂，1978年改为国营，成立后数度扩建、改制和易名。酒厂成立后原一直以向其他白酒生产厂家提供原浆酒为主，自主品牌较少，主要为“仙潭特曲”和“仙潭大曲”浓香型白酒。

茅台酿酒工艺为基础，汲取各家之长酿造酱香型白酒，产品最初有两种：低端的包谷酒和高端的高粱酒。大跃进后中国经济瘫痪，酒厂无法取得酿酒原料，被迫改酿红薯酒、洋芋酒、橡子酒、苜蓿酒，后虽恢复生产粮食酒，但产品因文革动乱和体制问题一直供不应求。改革开放后中国人民生活水平提升，低端包谷酒。

武陵酒是湖南常德所产的大曲酱香型白酒。原湖南常德酒厂1952年成立时本来生产小曲酒，1958年试制转产大曲酒德山大曲，但为浓香型白酒。大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产时，因应文革时当地朝圣游客剧增，但湖南本省每年只有半吨作为接待专供的茅台酒的配额，而供不应求之缘故，酒。

“黄山大曲”，取代了以前产品。大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产试验，酒厂曾被选为试点，最后虽未如愿产出酱香型白酒，但使黄山大曲的质量提高一至两个等级，更受欢迎；新酒被命名为黄山头酒以示区别，取代了黄山大曲。黄山头是好酒. [2013年10月25日] （简体中文）. [失效连结]。

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